Tin nóng: Mùa thu vàng hoa cúc, hồng chín đỏ mọng, thơm lừng hương cốm!

Tra cứu tài liệu và thông tin 1000 nhà khoa học TN-XH Việt Nam

Loading

Phương pháp làm muối ở Cát Hải

Đăng lúc: Thứ tư - 06/06/2012 06:22 - Người đăng bài viết: admin
Phương pháp làm muối ở Cát Hải

Phương pháp làm muối ở Cát Hải

Đây là phương pháp làm muối mà tôi ghi lại ở huyện Cát Hải - Hải Phòng. Vì nước làm muối hiện tại khá nhạt do không được theo dõi quản lý chặt chẽ ở hồ điều hòa và giá trị kinh tế của nghề muối là rất thấp nên nhiều diêm dân đã bỏ nghề sang nuôi ngao để phát triển đời sống !
Đây là phương pháp làm muối mà tôi ghi lại ở huyện Cát Hải - Hải Phòng. Vì nước làm muối hiện tại khá nhạt do không được theo dõi quản lý chặt chẽ ở hồ điều hòa và giá trị kinh tế của nghề muối là rất thấp nên nhiều diêm dân đã bỏ nghề sang nuôi ngao để phát triển đời sống !
Nước mặn được đưa qua rãnh nhỏ vào đồng cát để cát nhiễm mặn. Đây thực chất là phương pháp cô muối vào cát để tăng độ mặn của nước kết tinh muối.
Dụng cụ chia độ để kiểm tra độ mặn của nước đầu vào.


Cát giữ muối. Cát có màu nâu thì mức độ giữ muối càng tốt. Cát có màu trắng là chất lượng nước đầu vào khá nhạt - Kinh nghiệm của người dân cho biết

Cát được cào vào bể để rửa muối !



Nước rửa từ bể chảy vào cái Chạp (tên địa phương). Đây là nước đủ mặn có thể làm muối.


Nước từ chạp được đổ vào bể làm trong để khi phơi muối có màu trắng tinh.


Nước mặn trong từ bể được đổ ra sân phơi bê tông để kết tinh thành hạt muối. Tùy vào thời tiết mà độ dày của lớp nước phơi trên sân bê tông dày hay mỏng.
 

Sản phẩm muối được tập kết tại nhà kho nhỏ cạnh đồng muối. Cuộc sống của người dân khó khăn vì kết quả phụ thuộc vào thời tiết, đầu ra của sản phẩm (tại thời điểm tháng 11, mỗi ruộng muối 100m2 chỉ thu được 20.000đ/ ngày).


Nghề muối bị xóa sổ ở Cát Hải trong tương lai gần

- Vì lợi nhuận của nghề làm muối thấp hơn nghề nuôi trồng thủy sản, nghề đi biển, vận tải nên sự quan tâm và đầu tư của chính quyền được xem nhẹ. Ví dụ như quản lý nguồn nước đầu vào làm muối bỏ ngỏ nên độ mặn của nước làm muối nhạt dẫn đến hiệu quả thấp.
- Bên cạnh đó là sự quy hoạch của các cảng lớn nên nguy cơ cánh đồng muối bị xóa sổ là tương lai không xa.


Nguồn: ThS. Lê Xuân Sinh, 6/2010

Tác giả bài viết: Thực hiên: ThS Lê Xuân Sinh

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

 

Thăm dò ý kiến

Bạn hiểu gì về lĩnh vực tài nguyên và môi trường biển

Không quan tâm

Hiểu không nhiều

Tôi đã học một vài tài liệu

Rất quan tâm và thương xuyên đọc web bienxanh.net





   
Loading
Trưởng ban biên tập: TS. Lê Xuân Sinh - Email: bienxanhs.net@gmail.com - Hotline: +(84)972-366-858